Aux Petits Plaisirs Gourmands

29 mars 2008

Cake aux olives

- 15 cl de vin blanc sec - 15 cl d'huile d'olive - 4 oeufs - 100 g de gruyère râpé - 250 g de farine - 1 paquet de levure - 1 cuillère à café de sel - 200 g de jambon en dés - 200 g d'olives vertes Dans un saladier, travaillez le vin, l'huile et les oeufs...

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29 mars 2008

Salade de pâtes aux deux jambons

Pâtes: papillons, penne ou autrecourgettes en rondelles très finescaviars de tomatestomates ceriseschampignons de pariséchalotesjambon de paysjambon blancpoitrine fumée très fine tranche genre baconvinaigre balsamique je vais revenir les courgettes dans...

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29 mars 2008

Salade de pâtes aux magrêts de canard séché

Pâtes, avocats, pointes d'asperges, tomates cerises, magrets de canard séchés, vinaigrette balsamique.

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28 mars 2008

Quiche lorraine sans pâte

A la maison je fais mes quiche lorraine sans pâte car mon mari n'aime pas les pâtes à tarte. Je propose toujours une quiche lorraine avec une salade verte. Un repas simple, facile et vite préparé. - 4 oeufs- 1/4l lait- creme fraiche équivalent d'un petit...

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27 mars 2008

Feuilletés

Je prépare toujours d'avance des petits feuilletés pour l'apéritif. J'étale la pâte feuilletée sur le plan de travail et au choix je mets du concentré de tomates, gruyère râpé, jambon et oignon hachés, je roule la pâte puis je mets au réfrigérateur pendant...

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27 mars 2008

Pâtes fraîches maison

Quoi de meilleurs que des pâtes fraîches faites maison? Je compte 100 g de farine et 1oeuf par personne Pour la pâte, j'utilise le robot pour bien mélanger puis je termine sur le plan de travail. je passe la pâte plusieurs fois dans la machine à pâtes...

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Tags: pâtes

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27 mars 2008

Crevettes sautées au persil

Voilà une petite recette simple et très bonne pour l'apéritif ou pour une entrée. N'ayant pas trop le temps de la préparer, c'est mon mari qui s'est mis au fourneau. Il a utilisé des crevettes crues et congelées puis les a fait cuire dans le wok avec...

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Tags: poisson, apéro

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26 mars 2008

Cake aux citrons et aux amandes

Quel délice ce cake. Il est très moelleux et trop bon. 120g de farine de maïs200g d'amandes en poudre200g de sucre en poudre200g de beurre salé tempéré découpé en petits dés 3 oeufsle jus et zeste d'un citron non traité1/2 sachet de levure1 pincée de...

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Tags: citron, amandes

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26 mars 2008

Gâteau roulé à la cerise

Je pourrai l'appeler aussi gâteau hérisson!! 3 oeufs 120 g de sucre 50 g de fécule 30 g de farine confiture cerise amandes effilées mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. ajouter la fécule et la farine. battre les blancs...

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26 mars 2008

La brioche mousseline de "Mémé"

Ma grand-mère nous faisait une très bonne brioche à chaque week-end que nous passons chez elle. Aujourd'hui avec ma mère et ma soeur, nous l'appelons la brioche de mémé. Elle se prépare en deux temps. Généralement je la prépare en début d'après midi pour...

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